Hi Hat Cupcake!!! Receita e passo a passo

Arrase nas festas servindo o famoso Hi Hat Cupcake!

Fotos e passo a passo Baunilha e Chocolate

* Para 8 cupcakes grandes

• 45 g de chocolate meio amargo
• 1/2 xíc. de farinha
• 1/4 de colher de chá de fermento
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de flor de sal
• 1/2 xíc. de açúcar
• 50g de manteiga amolecida
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xíc. de iogurte natural
• 1/4 xíc. de leite ou água

2) Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até obter um creme claro, adicione o chocolate derretido e bata, adicione o ovo, a baunilha e continue batendo até ficar homogêneo.
3) Acrescente aos poucos à mistura de chocolate a farinha intercalando com o iogurte.
4) Acrescente 1/4 xíc. de leite ou água e misture bem.
5) A massa deve ficar homogênea, bem leve, como mostra a foto.
6) Coloque em forminhas de papel (não pode encher) e asse à 175 graus, por aproximadamente 20 minutos. Coloque os cupcakes para esfriar sobre uma gradinha.

Marshmallow

• 1 xíc. de açúcar (160g)
• 2 claras grandes
• 2 colheres de sopa de água
• 1/4 de colher de chá de cremor tártaro
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

2) Em banho maria, bata as claras até espumar. Junte o cremor tártaro, o açúcar e continue batendo, junte a água e bata na batedeira por aproximadamente 12 minutos, até formar picos firmes. Para quem tem termometro, o marshmallow deve estar à 70 graus.
Acrescente a baunilha e bata mais, sempre prestando atenção na consistência do marshmallow, que deve ser como na foto, bem firme.
3) Coloque num saco de confeitar com bico listo de aproximadamente 1 à 2 cm de largura.
Pegue os cupcakes já frios e faça uma espiral em cima deles, coloque-os na geladeira enquanto prepara a cobertura de chocolate.

Cobertura

• 1 xíc. de gotas de chocolate ou chocolate quebrado em pedaços pequenos
• 1 1/2 colher de sopa de manteiga derretida ou óleo

2) Junte o chocolate e o óleo e derreta em banho maria ou no microondas. Espere o chocolate esfriar.
Pegue um cupcake da geladeira e mergulhe no chocolate deixando cair o excesso. Deixe em temperatura ambiente até secar o chocolate.

Dicas importantes:

- Para fazer o marshmallow você deve bater por pelo menos 12 minutos em banho maria, as claras devem formar picos bem firmes
- É importante deixar a cobertura de chocolate esfriar para não derreter o marshmallow, mas não pode esfriar muito e ficar meio dura pois não dará certo, sua cobertura de marshmallow ficará toda dentro do chocolate.
É só prestar atenção nesses detalhes que todos conseguirão fazer.
Os cupcakes prontos podem ser guardados na geladeira por 3 dias, ficam deliciosos gelados.
Não tenham medo como tive, não percam tempo, façam estes cupcakes e surpreendam-se!
Para quem gosta de chocolate e marshmallow essa receita é imperdível!!

Créditos: todas as imagens, dicas e receitas são do site Baunilha e Chocolate
Passe por lá! Você também vai adorar!

Enjoy! :)

Chinelo customizado em tecido - Passo a Passo

Chinelo da artesã Jaqueline Andrade. Email: bellezaoriginaljj@hotmail.com

Encontrei esse PAP por acaso...em alguns sites que visitei os materiais variavam, mas a técnica é a mesma:

Você vai precisar de:
01 par de sandálias de plástico;
tecido 100% algodão;
pincel;
tesoura;
lápis;
Verniz chinelo (marca Glitter) ou Termolina;
Cola chinelo (marca Glitter) ou cola de sapateiro (vi gente usando cola de contato também);

Retire a alça do chinelo e o coloque em cima do tecido. Contorne com o lápis e recorte o molde. Cole o tecido no chinelo usando a Cola chinelo ou a cola de sapateiro. Espere secar, faça os furos correspondentes às alças e passe uma camada generosa de Verniz chinelo ou Termolina. E pronto. Simples assim! Para customizar as alças você pode usar uma tira do mesmo tecido ou fita de cetim. Passe a cola na alça e enrole a tira de tecido por toda a alça. Para dar um toque a mais, costure um fuxico com linha de pesca.

Gente, eu realmente não sei qual é o melhor produto nem o tempo de secagem. O tempo deve estar indicado na embalagem do produto que escolher...
Quem fizer pode voltar aqui e nos contar como ficou??? :)
Enjoy!

Tulipas de Tecido - Passo a Passo

A Alexandra do Petit Poá faz coisas lindas, entre elas, essas fofíssimas tulipas de tecido.
Entre no blog dela! É simplesmente bárbaro!

Ficou com vontade de fazer? Acesse o passo-a-passo (arquivo em PDF), criado pela Léa do "Bordados da Léa" (que também é bárbaro!)
Enjoy!

Update: A pedido de muitas pessoas que não quiseram baixar o arquivo, tomei a liberdade de salvar as imagens e postá-las aqui.
Lembrando: A AUTORIA É DA LÉA. Conheça seus trabalhos aqui
Clique nas imagens para ampliá-las.

Embalagens de Papel para fatias de Tortas, Bolos.... c/ molde!

Enjoy!

Fontes:
www.marthastewart.com
www.paperzone.com

Receita de Macaron de Chocolate

Para a massa você irá precisar de:

- 100g de açúcar de confeiteiro

- 1/2 xícara de farinha de amêndoa

- 3 colheres de sopa de cacau em pó

- 2 claras de ovo em temperatura ambiente

- 5 colheres de sopa de açúcar refinado

E para o recheio, você irá precisar de:

- 1/2 xícara de creme de leite

- 2 colheres de sopa de glucose de milho

- 120g de chocolate amargo ou meio-amargo picado

- 1 colher de sopa de manteiga, em temperatura ambiente

Comece pré-aquecendo o forno em 180 graus e já deixe preparadas 2 assadeiras grandes forradas de papel manteiga e o saco de confeiteiro com bico perlé. Se quiser, pode usar tapetes de silicone e silpats no lugar da forma com o papel manteiga.

Em uma tigela misture o açúcar de confeiteiro, a farinha de amêndoa e o cacau em pó peneirado, para que não fique pelotas. Caso a farinha de amêndoa esteja grossa, bata em um liquidificador ou processador para que ela fique o mais fina possível.

Bata as claras na batedeira até que fique ponto de claras em neve. Quando estiver nesse ponto, acrescente o açúcar refinado e continue batendo por mais ou menos 2 minutos. Com uma espátula, acrescente os ingredientes secos na clara em neve, misturando tudo até que a mistura fique homogênea. Coloque a massa no saco de confeiteiro e faça pequenos círculos com cerca de 2 a 3 cm de diâmetro, com uma distância de 2 a 3 cm entre eles também. Asse por 15 a 18 minutos e deixe esfriar totalmente.

 

Agora chegou a hora de fazer o recheio. Em uma panela pequena aqueça o creme de leite com a glucose de milho. Assim que o creme for começa a borbulhar nas bordas, retire a panela do fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até que a fique bem cremosa. Por último, misture os pedaços de manteiga e deixe esfriar bem para rechear os macarons.

 

Para rechear você pode usar uma espátula ou um saco de confeiteiro, colocando a quantidade que achar melhor. O ideal é consumir um dia depois, pois o sabor estará mais ressaltado. Conserve em recipientes fechado, se possível os herméticos, já que não deixam a entrada de ar, por 5 dias ou congelar. Caso você congele, para consumir deixe descongelar dentro da recipiente, para que ele não fique mole.

 

Peguei aqui

Porta Alfinete em Feltro

Achei lindo esse porta alfinete! E parece ser fácil de fazer....

Você vai precisar de:

• Uma tampinha de garrafa pet;
• Feltro em duas cores diferentes;
• Tesoura;
• Linha;
• Agulha
• Lápis para marcar o feltro
• Manta acrílica.

Passo a passo:
Pegue a tampinha, coloque em cima de um pedaço de feltro e contorne a tampinha com lápis. Recorte o círculo formado e reserve.
Meça a altura da tampinha e recorte um pedaço de feltro (da mesma cor do círculo recortado). Encape a tampinha com esses dois recortes, começando a costura de cima para baixo. Corte um círculo maior em outra cor de feltro, passe a linha mais ou menos como se fosse um fuxico, encha de manta acrílica e feche os pontos. Encaixe na tampinha e costure para firmar, começando da direita para a esquerda.
Borde do jeito que quiser.

Enjoy! :)

Cupcakes e Bolo tema Fazenda

Clique na imagem para ampliá-la:

Confeccionados por Julie Desmeules. Peguei aqui.

Update: Sugestão de docinhos tema Fazenda

Banana no palito

Parece ser apetitoso, não? Fiquei com vontade de fazer depois que vi no blog da Elaine (link segue nos créditos e na minha lista de blogs favoritos)
Estou pensando em servi-lá na festa de aniversário da Alice....

"Peguei a receita lá no Craftzine e quem a compartilha é uma moça chamada Katie Goodman. Eu segui a receita dela e deu tudo certo, as crianças adoraram, além de ser super fácil de se preparar. A receita está no link, mas consiste basicamente em descascar, cortar a banana pela metade, espetar os palitos em cada metade e colocá-las no congelador, o tempo suficiente para se derreter o chocolate no microondas. Tirar as bananas do congelador, cobrir com a cobertura de chocolate, espalhar confeitos por cima e voltar ao congelador por 45 min. Ficou ótimo, viu pessoal...aí vai a foto do original no Craftzine pois o meu eu não fotografei."

A imagem e a receita são do site Craftizine
O texto copiei descaradamente do excelente blog "Elaine, suas idéias e mais tantas outras"

Zodíaco em feltro

Demorei mas voltei! :)
As instruções estão em japonês.... pra quem não sabe costurar, fica a vontade de aprender, né? rs. Agora para quem já tem prática, serve como inspiração.
Enjoy!

Receita de Biscoito de Gengibre (Gingerbread) e Glacês Real e Fluido:

Receita de Biscoito de Gengibre (Gingerbread) e Glacês Real e Fluido.
Ideal para vender ou presentear! Não decore os biscoitos apenas como bolas de natal. Use a imaginação e decore com botas de natal, árvores e até mesmo desenhe o famoso biscoito original!